شرح طريقة عمل ريش الكباب المشوي العدانة بالفحم في المنزل أبسط المكونات، الشفرات المشوية بالفحم، هي الريش المشوي من الأطباق المفضلة عند الكثير من الناس، تتميز بالطعم الرائع وسهولة التحضير، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير وهناك طرق عديدة، ومع تواجدنا في عيد الاضحى اعدكم الله، الكثير من السيدات يبحثن عن طرق الريش وتحضير كباب العدانا، لذلك سنتعرف على افضل طرق تحضير الريش والكباب المشوي العدانا في البيت.
شرح طريقة عمل الكباب المشوي وكباب الضأن على الفحم في المنزل بأبسط المكونات
تعتبر الريشات من أفضل المشاوي والمفضلة للجميع، لذلك نحن على استعداد لتعلم أفضل الطرق لتحضيرها وطهيها.
مكونات تتبيلة القطع المشوية
بَصَل مَفْرُوم نَاعِم. نِصْف مُعَلَّقَة كَبِيرَةً مِنْ الزَّنْجَبِيلِ المفروم. مُعَلَّقَة كَبِيرَةً مِنْ خَلٍّ التُّفَّاح. مُعَلَّقَة كَبِيرَةً مِنْ زَيْتٍ الخُضَّار. رُبْع كُوب مِن دِبْس تَمْرُ هِنْدِيٍّ. مُعَلَّقَة كَبِيرَةً مِنْ السُّكَّرِ. 6 قَطَع رِيش ضَأْن. مِلْح وفلفل حَسَب الرَّغْبَة.
مكونات الخضار
معلقة كبيرة من زيت السمسم. يقطع البصل إلى مكعبات كبيرة. معلقة كبيرة من زيت الذرة. ألوان الفلفل. جزر . نصف كوب أناناس معلب. ربع كوب صلصة الصويا. شرائح بصل أخضر وأوراق بقدونس للتزيين.
طَّةرِيقَة تَحْضِير الرِّيش مَشْوِيَّة
اخلطي مقادير الصلصة في وعاء عميق وأضيفي الريش. ويترك في الثلاجة مع البهارات لمدة تتراوح من 4 إلى 6 ساعات. تحضير الشواية وتسخينها جيداً. رص قطع الريش واقلبها لمدة 5 دقائق. غطي القطع واتركيها تنضج. سخني زيت السمسم وزيت الذرة في قدر على نار عالية. نضيف الخضار إليها مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق. نضيف قطع الأناناس مع السائل وصلصة الصويا إلى خليط الخضار. حركهم حتى الغليان. عندما ينضج الريش، يوضع في خليط الخضار مع التحريك جيدًا. وعند التقديم، نزين بالبصل الأخضر وأوراق البقدونس.
كباب لحم غنم
المكونات
كيلو شرائح لحم غنم. ملعقة ونصف صغيرة من الملح. ربع كوب عصير ليمون. تعليق إكليل الجبل المجفف. معلقة صغيرة من الفلفل. ورق نايلون.
شرح طريقة التحضير
جففي شرائح اللحم بورق المطبخ ثم ضعيها في وعاء عميق. أضيفي عصير الليمون وإكليل الجبل والفلفل الأسود إلى شرائح اللحم، ثم افركي بيديك حتى تغطى بالتوابل. غطي وعاء اللحم بورق نايلون واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين ويفضل حتى اليوم التالي. تحضير الشواية ودهنها بقليل من الزيت بفرشاة سواء كانت الشواية بالفحم او الشواية. رتبي شرائح اللحم على الشواية واشويها لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا. تُرفع شرائح اللحم عن الشواية وترتيبها على طبق التقديم، وتقدم مع السلطة والخبز. .