طريقة تحضير كيكة العسل الروسية ، تستطيع ربة المنزل تحضير الكثير من الحلويات اللذيذة لعائلتها، ومن أشهر أنواع الكيكات اللذيذة كعكة العسل الروسية ؛ تتميز بطعمها الرائع وغنيها بالقشدة والعسل.
إجمالي وقت التحضير لكعكة العسل الروسية:
وقت تحضير كعكة العسل الروسية
يستغرق تحضير كعكة العسل الروسية ساعة وخمس عشرة دقيقة، حيث يستغرق تحضيرها وتحضيرها وخلطها ثلاثين دقيقة (30 دقيقة).
في حين أن وقت التنفيذ والطهي هو خمس وأربعون دقيقة (45 دقيقة)، فإن كعكة العسل الروسية تكفي لاثني عشر شخصًا (12 شخصًا).
مكونات كعكة العسل الروسية:
مكونات كعكة العسل الروسية
استخدم أربع ملاعق كبيرة من العسل الأبيض النقي، وثلاثة أرباع كوب من السكر العادي، وملعقتين كبيرتين أو نصف كوب من الزبدة الطازجة، وثلاث وحدات من البيض.
ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر، وثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، وكوب كبير من السكر البودرة، وكوب من الكريمة المخفوقة، وملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات ثمينة
كريمة كعكة العسل الروسية
ملعقة كبيرة فانيليا، علبة كبيرة كريمة ثقيلة، ملعقتان كبيرتان زبدة طرية، ملعقتان عسل أبيض وعلبة حليب مكثف محلى.
ربع كوب من السكر البودرة، كوب صغير من الماء، ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة، وبيضة كبيرة، مخفوقة جيدًا.
طريقة تحضير كعكة العسل الروسية:
طريقة تحضير كعكة العسل الروسية
أحضر أولاً قدرًا عميقًا وضعه على النار وتأكد من أن النار هادئة، ثم ابدأ بمكونات السكر والعسل والزبدة وحرك المكونات جيدًا حتى تصبح بسبب حرارة الموقد، وتخلط جيدًا.
بعد ذلك نرفع الوعاء عن النار قليلًا ونخفق البيض جيدًا، ثم نضيف البيض المخفوق إلى مكوناتك السابقة ونخلط جميع المكونات جيدًا بخلاط يدوي حتى تتأكد من تداخل جميع المكونات وتجانسها جيدًا مرة أخرى. .
ثم نضيف صودا الخبز إلى الخليط، ونخلط المكونات مرة أخرى، ثم نضيف الدقيق برفق ونخلط المكونات جيداً بالخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات مرة أخرى، ونخلط مع الدقيق حتى تحصل على عجينة متماسكة جيداً وليست سائلة. أو متحجرة.
ثم نقطع العجينة ونقسمها إلى قطع ثم نفرمها في صينية خبز نظيفة مدهونة بطبقة من الزبدة حتى يبلغ سمك العجين حوالي 1 سم.
ثم بعد تسخين العجينة، ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها تتخمر لمدة خمس دقائق.
ابدأ في صنع الكريمة عن طريق خفق الكريمة والسكر البودرة في وعاء عميق والخفق جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
ثم ضعي الكريمة المخفوقة في حمام مائي مع الزبدة والعسل والحليب المكثف، ثم قلبي المكونات مرة أخرى هذه المرة بالخلاط اليدوي.
بعد الخلط نضيف البيض المخفوق والفانيليا والقشدة والنشا والماء والنشا وتخلط جميع المكونات بخلاط يدوي.
وكل هذا في حمام مائي حتى يصبح العجين طريًا أو سائلًا أو قوامًا كريميًا.
ضعي خليط الكيك في صينية الخبز، ثم ضعي طبقة من الكريمة فوقه ووزعي طبقة أخرى من الكيك فوقه.
ثم ضعي الكريمة مرة أخرى حتى تتناثر كعكة من عدة طبقات مع الكريمة.
ضعي الكريمة فوق طبقات الكيك لتغطيتها، ثم رشي البسكويت المهروس أو أي مكسرات أخرى قد يرغب أفراد أسرتك بها.
ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتجمد، ثم قدمي لأفراد عائلتك مشروب بارد.