سميت كعكة الجبن بهذا الاسم في إشارة إلى جودة البسكويت الذي يعتمد عليه في تحضيره، بسكويت أوريو الشهير، والذي يتكون من قطع دائرية مغطاة بالشوكولاتة ومليئة بالكريمة البيضاء في الوسط.
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط Oreo في هذه الوصفة كأساس للكيك عند صنعها، وفي هذه المقالة سنشرح كيفية طهيها بالتفصيل مع كل نوع من أنواع ملفات تعريف الارتباط.
طريقة عمل كعكة الجبن بالأوريو
طريقة عمل كعكة الجبن بالأوريو
لهذه الوصفة ستحتاج المكونات التالية:
2 كوب بسكويت أوريو، مسحوق
5 قطع من بسكويت الشاي البسيط المفتت
2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
680 جرام جبنة كريمية
5 بيضات طازجة (تخرج من الثلاجة قبل نصف ساعة من الاستخدام)
1 كوب سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة من الفانيليا
كوب دقيق أبيض
227 جرام من القشدة الحامضة
الإعداد
اخلطي الزبدة مع البسكويت المفتت في وعاء عميق.
نحضر صينية تشيز كيك ونضيف إليها القليل من الزبدة، ثم نسكبها في الخليط السابق ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
أحضر الخلاط الكهربائي واضرب الجبن على سرعة منخفضة حتى تحصل على قوام متماسك وناعم غير صلب.
استمر في التقليب، ثم أضف السكر إلى الجبن واخلطه حتى يتجانس تمامًا، ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر.
نضيف الآن الفانيليا والدقيق والملح ثم الجبن ثم القشدة الحامضة.
الآن أغلق الخلاط وأضف البسكويت المفتت وقلّب جيداً مع الخليط السابق.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع كعكة زبدة الفول السوداني
يُسكب المزيج في القوالب المتوفرة ويُزين بسكويت الأوريو اللذيذ ويوضع على القضيب الأوسط في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
يستغرق الخبز في الفرن من 60 إلى 75 دقيقة، ثم أغلق الفرن واترك الكعكة تبرد تمامًا.
الآن قم بتزيين كعكة الجبن بالشوكولاتة والمكسرات كما تريد واتركها تبرد لمدة 24 ساعة على الأقل.
كعكة الجبن سريعة الأوريو
لهذه الوصفة ستحتاج المكونات التالية:
20 إلى 25 قطعة بسكويت أوريو
علبة جبنة كريمة
علبة حليب مكثف محلى
الإعداد
خذ كيسًا من النايلون وضع 18 قطعة بسكويت فيه، والآن اكسره جيدًا باستخدام القوس والنشاب.
ضعي ملعقتين كبيرتين من البسكويت المطحون جيدًا في وعاء من الزبادي.
الآن اخفق الجبن بخلاط يدوي حتى يصبح قوامه رقيقًا قليلاً.
نضيف الآن الحليب المكثف إلى الخليط السابق، ثم نوزع الخليط في القوالب ثم نزين بالبسكويت المفتت.
ضعه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل، ثم قدمه لعائلتك مع مشروب ساخن.
أوريو تشيز كيك مع النسكافيه
لهذه الوصفة ستحتاج المكونات التالية:
عبوة كبيرة من بسكويت الأوريو
كوب زبدة طرية
10 قطع جبنة كيري
علبة كريم
3 علب كريمة مخفوقة
2 كوب حليب سائل (كوب للتحضير وكوب آخر لتحضير الكريمة المخفوقة)
3 ملاعق صغيرة نسكافيه
شوكولاتة سائلة للزينة
الإعداد
خذ وعاءًا عميقًا واسكب كعكات الأوريو فيه، وفتتهم جيدًا جدًا، ثم أخرج كوبًا منهم.
نأخذ مقلاة ونذوب الزبدة فيها، ثم نضيف بسكويت الأوريو المفتت ونخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الآن أحضر مقلاة عميقة ووزع الكعكة الإسفنجية والزبدة فيها، ثم حاول تسوية الخليط ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
الآن، أحضر الخلاط الكهربائي، أضف الكريمة المخفوقة وكوب من الحليب واخلط حتى تحصل على قوام كريمي.
نضيف الآن قطع جبنة كيري، ونترك المكونات تمتزج مرة أخرى وتكمل التجانس.
الآن نخرج الصينية من الثلاجة ونصب عليها الخليط السابق من الكريمة والجبن ونضعها في الثلاجة مرة أخرى ولكن لمدة 3 ساعات.
نحضر وعاء عميق آخر ثم نضيف الحليب والنسكافيه والكريمة المخفوقة ونخلط جيدا بالخلاط اليدوي.
الآن نضع الكريمة ومزيج النسكافيه على صينية البسكويت في الثلاجة ونضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين.
الآن أخرجي الصينية وزيّنيها بالشوكولاتة السائلة، مسحوق الأوريو المسحوق واستخدميها كإيماءة.