كيفية صنع وعاء من الأرز بالحليب بطريقة بسيطة وسهلة
فوائد الأرز بالحليب
يعتبر الأرز بالحليب من أشهى أطباق الحلويات المحضرة في المنازل العربية ويحتوي على العديد من الفوائد، والتي نقدمها في النقاط التالية:
- يمد طبق الأرز مع الحليب الجسم بالكالسيوم نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الحليب وبالتالي يساعد على تقوية الأسنان.
- وعاء من الأرز مع الحليب يكفي للوقاية من هشاشة العظام.
- يقوي اللثة ويحمي الأسنان.
- إنه طبق مفيد جدًا للأطفال حيث يقوي عظام الأطفال بفضل الحليب الذي يحتوي عليه.
- يساعد طبق من الأرز مع الحليب أحد الأطعمة التي يجب تناولها في الشتاء، حيث يدفئ الجسم ويزيد نسبة الطاقة التي يحتاجها.
- يعتبر الأرز بالحليب من أكثر الأطباق التي يوصى بها للمرأة الحامل لأنه يقوي الأم والجنين ويمنحهما الطاقة، فضلاً عن توفير الكالسيوم والبروتين الضروريين.
طريقة عمل الارز بالحليب على الطريقة التركية
بودنغ تركي
المكونات المطلوبة
- يتم إحضار لتر من الحليب كامل الدسم.
- أحضر كوبًا كبيرًا من الماء.
- كوب كبير من السكر.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- أحضر نصف كوب الأرز ولكن ضع في اعتبارك أن الأرز صغير.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن للفرن.
- صفائح خبز بايركس.
الإعداد
- تُحضر ثلاثة أكواب من الأرز القصير وتُغسل جيدًا وتُنقع لمدة ساعة.
- ثم نحضر الأرز ونرشحه، ثم نطحنه جيدًا ونضعه في وعاء به ماء.
- نضع القدر على نار متوسطة حتى يمتص الأرز الماء، ثم نقوم بتضييق كوب السكر ونتركه حتى يذوب الخليط.
- نترك الحليب مع السكر والماء على القدر حتى نلاحظ أنه يغلي بقوة.
- أضيفي الأرز إلى القدر وابدئي في تقليب المكونات باستمرار.
- نقوم بإعداد طبق آخر نضيف فيه بالإضافة إلى ملعقة من الفانيليا والنشا مع ملعقتين من الحليب صفار بيضة ونقلب هذه المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
- بعد تجانس هذه المكونات، نضيف خليط صفار البيض تدريجيًا إلى وعاء الأرز ونقلب جيدًا حتى يغلي.
- نحضر الماء الساخن إلى صينية البيركس وفي نفس الوقت نحضر الأطباق الفخارية لوضع الأرز مع الحليب فيها.
- نضع الأطباق في ماء ساخن في صينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة 150 درجة.
- اترك الأرز مع الحليب في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجه واتركه يبرد، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
طريقة عمل الارز بالحليب على الطريقة المصرية
مهلبية مصرية
المكونات المطلوبة
- كوب حليب خالي الدسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة أرز أبيض قصير.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من التحلية الصناعية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
الإعداد
- نحضر كوب حليب ونضعه في قدر مناسب ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي الحليب.
- نضع الأرز المغسول جيدًا في وعاء مع الحليب مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نستمر في تقليب المكونات حتى لا تلتصق بالوعاء، ثم نضيف السكر.
- نترك المزيج عندما يصبح الملمس ناعمًا وليس ثقيلًا.
- ثم يصبح وعاء أرز الحليب جاهزًا لنقله إلى أوعية ويترك ليبرد قبل الأكل.