طريقة صنع كيك سويسرول ، حيث تهتم الكثير من النساء في المنزل بإعداد طعام لذيذ للأسرة والضيوف، لذا يبحثن عن كل ما هو جديد في عالم المطبخ والحلويات ويهتمن بكيفية صنع البسكويت، ما هي إحدى الحلويات، وهي أعدت في الولايات المتحدة الأمريكية وتتميز بكونها طرية ولذيذة ولذيذة.
المكونات والمكونات المطلوبة:
- أحضر ربع كوب دقيق.
- ربع كوب كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة ملح.
- صودا الخبز من ملعقة صغيرة.
- احصل على خمس بيضات كبيرة.
- نفصل البيض عن صفار البيض.
- أحضر كوبًا من السكر الناعم.
- أحضر ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الإعداد:
- نقوم بتثبيت الشبكة الوسطى في الفرن ونشعلها عند متوسط درجة حرارة 180 درجة.
- نحضر وعاء عميق ومناسب وننخل الدقيق أو الطحين، ثم نضيف بالإضافة إلى الكاكاو ملعقة ملح وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نحن نعمل على مزج جميع المكونات السابقة وخلطها جميعًا أثناء تقليبها.
- نضع ملحق المضرب في وعاء الخلط، ثم نضيف بياض البيض، ثم نعمل على سرعة متوسطة حتى تصبح جميع المكونات متجانسة، ثم ننقلها إلى وعاء عميق.
- نقوم بتشغيل ملحق المضرب مرة أخرى في وعاء آخر بعد إضافة صفار البيض والسكر الناعم وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة بهذا الخليط حتى يتجانس ويصبح الخليط كريمي.
- نعيد خليط الدقيق إلى الخلاط الكهربائي ونعمل بسرعة متوسطة بضربة واحدة حتى يتجانس مع بياض البيض.
- نضع المزيجين اللذين نضربهما في الخلاط الكهربائي ونضربهما جيدًا حتى يختلطوا.
- نحضر صينية مناسبة للكمية التي نحضرها معنا، نضع قطعة من ورق الزبدة في الأسفل ثم نسكب المزيج بالتساوي في الصينية.
- نضع الصفيحة في الفرن لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.
- بعد إخراج الكعكة الإسفنجية من الفرن، ضعي عليها كمية قليلة من السكر البودرة، ثم ضعي فوقها ورق الزبدة.
- ثم نقلب وجه الكيك مرة أخرى ونعمل على إزالة ورق الزبدة الذي وضعناه في الأسفل
- ثم نعيد الكعكة إلى الصينية على الجانب الآخر حيث نضع ورق الزبدة.
- نغطي الكيك الإسفنجي من جميع الجوانب بورق الزبدة ونتركه يبرد ثم نقطعه للتقديم.
نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند صنع كعكة إسفنجية:
- كعكة سويس رول هي واحدة من تلك الكيكات التي تتطلب عناية ودقة في التحضير، لذلك هناك بعض النصائح التي تحتاج إلى أخذها في الاعتبار حتى إذا اتبعتها ستحصل على كعكة لذيذة جدًا. يتم عرض هذه النصائح في النقاط التالية: –
- إذا قمت أولاً بوضع الدقيق في وعاء بعد شجرة نخيل، ثم مزجها مع البيض، فعليك فعل ذلك تدريجياً ورفق حتى لا تفسد فقاعات البيض التي تحتاجها في تحضير الكعكة الإسفنجية.
- يجب عليك إحضار الصينية المناسبة للكيك والمكونات ووضع ورق الزبدة في الأسفل حتى لا تلتصق الكعكة بالصينية.عند وضع الكعكة في الصينية، عليك توزيعها بالتساوي في الصينية بحيث إنه جانب أعلى من الجانب الآخر.
- قبل استخدام البيض الذي تقوم بفصله عن الصفار، يجب أولاً التحقق من الجودة والملاءمة قبل إضافته إلى المكونات.
- يمكنك وضع العديد من الفواكه والمربيات والكريمات والشوكولاتة على الكيك وتعبئته بها.