طريقة البان كيك بدون بيض
طريقة البان كيك بدون بيض
مكونات
كوبين من الطحين الأبيض.
كوبان من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من صودا الخبز.
أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
سمنة.
قليل من الملح
الإعداد
في وعاء كبير، اخلطي السكر والدقيق والبيكنج بودر والملح معًا جيدًا.
باستخدام مضرب يدوي، اخفقي الحليب والزيت في وعاء آخر.
يُسكب مزيج الحليب فوق خليط الدقيق ويُحرّك باستمرار للحصول على مزيج متماسك ومتجانس
يجب ألا يكون هناك كتل في الخليط. خذ مقلاة متوسطة الحجم ودهنها بالزبدة.
ضع المقلاة على الموقد حتى تصبح ساخنة. تتم إزالة كمية كبيرة من الخليط بالمغرفة. ثم يُسكب في المقلاة.
إذا ظهرت فقاعات في مقدمة العجينة، استخدم المضرب على الجانب الآخر لتدويرها حتى تنضج تمامًا.
ضعي البان كيك على طبق وغطيها جيدًا بمنشفة جافة
كرر الخطوات حتى تنتهي من استخدام كل الخليط.
رشي البان كيك بقليل من صوص الشوكولاتة أو استخدمي أي صلصة تحبينها.
شاهد أيضًا كيفية صنع كريم الكراميل
طريقة البان كيك بدون حليب
طريقة البان كيك بدون بيض
مكونات
كوب دقيق أبيض.
كوب من الماء.
أربع ملاعق كبيرة من السكر.
بيضتان.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
زيت ذرة لدهن المقلاة.
الإعداد
ضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي معًا لتجنب الخلط جيدًا.
أحضر مقلاة تيفال حتى لا يلتصق الخليط بها، دهن المقلاة بقليل من الزيت. يؤخذ العجين بمغرفة ويصب في المغرفة.
عندما تصبح العجينة جاهزة وتظهر فقاعات خفيفة، اقلبها على الجانب الآخر.
توضع على طبق وتزين بالمربى أو العسل أو الشوكولاتة أو السكر البودرة.
يغطى جيدا ويترك لمدة ربع ساعة.
عندما ينفد كل شيء، يوضع على طبق التقديم ويقدم
قد تكون مهتمًا بطريقة صنع الكريمة الألبانية
طريقة صلصة الشوكولاتة
مكونات
نصف كوب سكر.
أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
كوب ونصف من الماء.
ملعقة صغيرة من النسكافيه.
خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
الإعداد
توضع جميع المكونات في وعاء وتخلط جيدًا.
ضع المكونات في الثلاجة، ثم اتركها متماسكة جيدًا.
الفطائر مع الموز المهروس
طريقة البان كيك بدون بيض
مكونات
كوب دقيق أبيض منخول.
كوب وربع حليب سائل.
بيضة.
ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
ملعقة صغيرة فانيليا.
. ربع ملعقة صغيرة ملح
اثنين من الموز الحلو الناضج.
ملعقتان من العسل.
الإعداد
اخلطي الدقيق المنخل والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق.
في وعاء آخر، اخفقي البيض والفانيليا ثم أضيفيهم إلى المكونات الجافة.
اخلطي المكونات جيدًا ثم أضيفي الحليب.
عندما تحصل على عجينة فطيرة سميكة. توضع ثمرة الموز بعد التقشير في وعاء آخر وتُهرس جيداً بالشوكة حتى يصبح قوامها طرياً.
أضيفي الموز المهروس إلى البان كيك وقلبي جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
تُحضر مقلاة غير لاصقة وتوضع على نار ساخنة، ثم تُدهن بالقليل من الزبدة وتُمسح الكمية الزائدة من الزبدة حتى لا تحترق الفطيرة.
صب كوبًا صغيرًا من الفطائر في وسط المقلاة وسيتحول سريعًا إلى شكل دائري.
اتركي الفطيرة على نار خفيفة حتى تنضج وتظهر الفقاعات وينضج القاع بالكامل. تُقلب الفطيرة وتترك لتقف حتى تنضج.
توضع الفطائر في طبق وتكون الكمية بالكامل جاهزة، ويجب دهن المقلاة في كل مرة، توضع الفطائر فوق بعضها البعض في طبق التقديم.
نقطع الموز الأخرى إلى شرائح رفيعة ونقلب العسل حتى يغطى بالكامل. ضعي شرائح الموز على البان كيك وأضيفي القليل من العسل.
قدميها ساخنة وزيّنيها بصوص الشوكولاتة والتوفي، ثم رشيها برقائق الشوكولاتة.