ضعي قدرًا على النار وأضيفي الزبدة حتى تذوب تمامًا، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى ينضج، ثم أضيفي نودلز الأورزو وقلبي أيضًا.
ثم نضع البازلاء والفلفل على لسان الطائر ويقلب، ثم نضيف المرقة ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة حتى تنضج جميع المكونات.
ثم نضيف الذرة ونحرك لبضع دقائق، ثم نضيف الجبن المبشور، ونغطي القدر ونتركه لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونقدمها مع الحظ والشفاء.
طريقة تحضير مكرونة لسان العصفور باللحم المفروم:
مكونات:
كيلو من مختلف ألسنة العصافير والنودلز.
ربع كيلو لحم مفروم مهروس.
عصير الطماطم.
فلفل اسود.
بهارات.
ملح.
طريقة تحضير مكرونة لسان العصفور باللحم المفروم:
يُقلى لسان العصفور والمعكرونة في قدر على النار بالزيت، وبعد أن يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، يُضاف اللحم المهروس مع التوابل والملح والفلفل الأسود والملح.
ثم نضيف عصير الطماطم والقليل من الماء ونتركه يغلي، ثم نخفف النار وتسخينه حتى النضج، ثم نضعه في وعاء التقديم ويقنعن ويشفى
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج:
مكونات:
2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
نصف كوب مكرونة لسان عصفور.
2 ملاعق صغيرة من الزبدة.
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً.
ربع كوب جزر مبشور.
4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
2 حبات هيل.
فلفل اسود.
ملح.
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالدجاج:
ضعي قدرًا على النار مع الزبدة وعندما يذوب تمامًا نضيف البصل ويقلب حتى يذبل تمامًا، ثم نضيف الجزر المبشور ونودلز الأورزو وقليلًا لمدة 3 دقائق.
ثم نضيف قطع الدجاج والكزبرة والهيل وورق الغار ونقلب جيدا ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
ثم أضيفي مرق الدجاج وقلبي وغطي ثم اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
طريقة عمل سلطة لسان العصفور:
مكونات:
250 جرام من معكرونة الأورزو.
كوب من الفاصوليا المسلوقة.
طماطم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
3 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
3 بصل أخضر.
طريقة تحضير سلطة لسان العصفور:
نقطع البصل والطماطم ونضعهما في وعاء، ثم نضع حبة أورزو ناضجة في الوعاء، ثم نضيف الفاصوليا والطماطم المطبوخة ونقلب، ثم نضيف زيت الزيتون والخل والملح ونمزج المكونات حتى تصبح المكونات متجانسة